赛螃蟹

赛螃蟹的用料：

赛螃蟹的家常做法，怎么做赛螃蟹好吃

一、1、豆腐表面冲水并淋干水分

二、蛋白和蛋黄各自分开打散

三、把淋干水分的豆腐切成丁状

四、姜切末备用

五、锅中倒入适量食用油，把蛋白放入锅中翻炒成型出锅

六、同样方法，翻炒蛋黄

七、另起锅，倒入适量食用油，把豆腐放入锅中中火翻炒

八、在豆腐中加入适量虾酱，翻炒均匀

九、把准备好的姜末放入锅中，加适量白、醋、盐，翻炒均匀

十、把蛋白和蛋黄放入锅中

十一、稍翻炒即可出锅

心食神小贴士：

适合海鲜季的家常小炒，食材简单，营养丰富~
豆腐碎与不碎对于这道菜来说无关紧要，味道最重要~
虾酱味道浓郁，与豆腐是天生绝配~且虾酱较咸，另加盐时适量~