香蕉鸡蛋饼的用料:
香蕉鸡蛋饼的家常做法,怎么做香蕉鸡蛋饼好吃
一、香蕉扒皮,放入料理机
二、打入鸡蛋
三、放入白糖
四、搅打均匀,这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用
五、倒入碗内
六、放入面粉适量
七、放入面粉适量,搅拌均匀
八、锅子烧热,倒入少许油
九、倒入面糊,晃动锅子,使其均匀沾满锅底
十、查看边缘,成金黄色,即可翻面
十一、打开一根香蕉,放入饼内
十二、卷起,即可
心食神小贴士:
一、熟透的香蕉营养价值更好,口感更好,所以尽量挑选表皮有黑色斑点的香蕉。
二、各种食材的比例差不多就行,不需要太精确,我这个也就是个参考。
三、蛋糊也具有良好的流动性,不能过于黏稠,否则饼皮过厚,不易成熟,容易糊。
四、锅底放油,一定不能多,少许不粘锅子即可。
五、面糊倒入,晃动锅子,使其均匀粘满锅底,边缘呈金黄色,用铲子轻轻揭离锅底,翻面即可。
六、不喜欢里面裹香蕉的,可以省略。