红烧猪蹄

红烧猪蹄的用料：

红烧猪蹄的家常做法，怎么做红烧猪蹄好吃

一、猪蹄剁成了小块，用开水焯两分钟，过凉河，控干水份备用

二、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化

三、放猪蹄翻烧几下，加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜块

四、倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色

五、加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道

六、用小火烧至猪蹄软烂，悦悦这档儿焖米饭、炒其它菜菜，大约炖一个小时左右，用大火收至汤汁浓稠，就可以喽，炖的过程满屋香气四溢呀