香肠酱油炒饭

香肠酱油炒饭的用料：

香肠酱油炒饭的家常做法，怎么做香肠酱油炒饭好吃

一、鸡蛋打成蛋液，蒜切成蒜蓉，米饭倒入老抽、鲜酱油拌匀准备，剩余食材全部切成小丁

二、热锅油烧至8成热，倒入蛋液，用筷子迅速滑散成小块

三、锅中再倒入少许油，放入蒜蓉炒香，下入香肠丁和香菇丁煸炒2、3分钟，下入胡萝卜丁煸炒2分钟，下入米饭，炒至米粒粒粒分开

四、下入鸡蛋和紫甘蓝，撒入少许黑胡椒粉，盛出即可

心食神小贴士：

注：
1）米饭用隔夜米饭就好，如果现做的话要做的略硬一些；
2）提前用酱油拌好米饭，简单炒出好看的颜色。