青菜钵

青菜钵的用料：

青菜钵的家常做法，怎么做青菜钵好吃

一、选择红色花生米，事先泡着

二、花生米剁碎，尽量的。我有点偷工减料，如果有料理机，直接磨碎也不错的。皮儿我故意不去，其实去掉汤色会更好看，但是健康最重要，不要浪费生血的花生皮儿

三、锅里加水，沸腾后放入花生碎，改小火，一直熬到汤色奶白并且花生香味出来

四、油麦菜汆水，挤干水分，剁碎。也可以选用青菜或者莴笋尖，但是不要用味太大的菜，比如芹菜和香菜之类的

五、最后把切好的菜倒进煮的沸腾的花生的锅里就可以。出锅放少许的油和盐

心食神小贴士：

注意：油不能太多，花生本来就是油脂量高，盐也是很少，整个菜就是清爽，怎么吃都没心里负担。