一、抹茶粉用热水搅匀、待用
二、分蛋，将蛋白和打蛋头一起和打蛋盆放进冰箱冷冻（10—15分钟左右）
三、蛋黄加糖A搅匀，搅至颜色变白，但不可打发
四、分次加入油和“1”搅匀
五、筛入低粉切拌均匀，盖上保鲜膜防止结皮，待用
六、从冰箱取出蛋白，加入盐和柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡，在分3次加入糖B打至湿性接近干性发泡
七、取1/3蛋白糊到蛋黄糊里切拌均匀，在倒入剩下的蛋白糊中切拌均匀
八、倒入模具中，磕几下震出大气泡
九、送进已预热好的180℃的烤箱、烤40分钟左右，出炉后立即倒扣
|||一、取出后裱花加装饰
