西芹炒鸡肉

西芹炒鸡肉的简介：

西芹炒鸡肉。这道菜，重点是，我要坦白，这鸡肉是大前天炖的鸡汤里的鸡肉，吃了两天，汤喝完了，剩下的几块鸡肉实在看不上眼了。

西芹炒鸡肉的用料：

西芹炒鸡肉的家常做法，怎么做西芹炒鸡肉好吃

一、鸡肉撕成块或丝，西芹撕去老筋，切丝，蒜、干辣椒剁碎

二、调汁：少许醋、白糖、盐，拌匀

三、锅中放少许油，将蒜、干辣椒、花椒放入爆香

四、放入西芹略加拌炒，放入鸡肉，倒入调好的汁，大火快炒，入味

五、出锅前滴几滴芝麻油，撒少许白芝麻

心食神小贴士：

一、西芹不能炒的过熟，要保证其清脆口感。
二、干辣椒、花椒只是为了增加口感，无需放太多，微辣即可，你也可以干脆不放。
三、醋不要放太多，不然整个菜就变味儿了哈~~