皮蛋黄瓜汤

皮蛋黄瓜汤的用料：

皮蛋黄瓜汤的家常做法，怎么做皮蛋黄瓜汤好吃

一、皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样

二、将黄瓜切成细片

三、锅里底油，将皮蛋放油里煎煎。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊

四、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块

五、最后放点香油，盐就可以出锅了

心食神小贴士：

用油煎皮蛋，为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。