芝麻杏仁小西饼

芝麻杏仁小西饼的简介：

这么一款看起来似乎很不起眼的饼干，却让我赚足了面子，前些天老哥带着他女友来我家喝茶，无意中品尝到它，没想到这么一尝就停不了口了，开始他还以为是我买的现成的，一听说是我亲手做的，让他们目瞪口呆，急忙问我这款饼干的做法，当时我心里别提多高兴了，烘焙这么久，一直很难得到老哥的赞扬，没想这款小西饼，为我挣足了面子。

芝麻杏仁小西饼的用料：

芝麻杏仁小西饼的家常做法，怎么做芝麻杏仁小西饼好吃

一、黄油室温软化，加入糖粉先用刮刀稍拌合

二、再用打蛋器搅拌均匀

三、加入香草精和淡奶油搅拌均匀

四、筛入低粉拌合

五、慢慢捏成团

六、整形成1.5cm的圆柱，用锡纸包裹好，冷藏定型1小时

七、取出后表面刷蛋黄液，沾满白芝麻

八、切成1cm厚的小段，放入铺锡纸的烤盘中，表面刷蛋黄液

九、表面沾一片杏仁片，烤箱预热170度，烤18分钟左右

心食神小贴士：

一、奶油霜不要打过发，以免饼干形状过于扩散。
二、这款饼干属香酥型，芝麻裹的多些味道更佳。
三、放保鲜盒或密封袋中可以放一个月都没问题的。