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全麦葡萄干麦芬

全麦葡萄干麦芬的用料:

全麦葡萄干麦芬的家常做法,怎么做全麦葡萄干麦芬好吃

一、鸡蛋和糖混合打散

二、倒入沙拉油用手动打蛋器搅打均匀

三、加入牛奶和香草精混合均匀

四、将低筋面粉,全麦面粉和泡打粉过筛倒入盆中,用刮刀稍微搅拌一下

五、葡萄干用朗姆酒浸泡过后沥干水分加入面糊,稍微搅拌均匀

六、将面糊舀入烤模9分满,烤箱预热185度,中层上下火30分钟左右

心食神小贴士:

一、按以上分量做出来的个数是小号麦芬杯子6个,分量可以根据需要增减。
二、做好麦芬最最关键的一点是不要搅拌过度,稍微搅拌一下面糊然后静置15分钟左右,面粉颗粒会消失。
三、面糊中的葡萄干可以用提子干,蔓越莓替代。
四、烘烤时间和温度要根据麦芬模大小和自己烤箱脾气调整。
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