韭黄鱿鱼花

韭黄鱿鱼花的用料：

韭黄鱿鱼花的家常做法，怎么做韭黄鱿鱼花好吃

一、韭黄洗净切寸断

二、鱿鱼去皮去内脏洗干净在表面划十字花刀然后切小块

三、烧开水，放点姜丝和料酒，将鱿鱼放入焯烫至鱿鱼花即可捞起

四、热锅少油爆香姜丝

五、将鱿鱼花和韭黄一起放入大火快速翻炒片刻

六、烹点料酒、淋入鱼露就可以了

心食神小贴士：

一、一定要大火快炒，不然鱿鱼和韭黄的口感都会受影响的
二、焯烫鱿鱼的时候水中放点姜片和料酒可以帮助去腥
三、没有鱼露，也可以用盐和鸡精代替，但个人更推荐鱼露。另外料酒不要太多哈，几滴就可以