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咖喱鸡肉面包

咖喱鸡肉面包的用料:

咖喱鸡肉面包的家常做法,怎么做咖喱鸡肉面包好吃

一、锅中放入食用油加热

二、把土豆丁和洋葱丁放如油锅中炒至熟软,盛出备用

三、把锅洗净后放入黄油加热至融化

四、放入鸡丁炒熟

五、加入炒好的土豆和洋葱丁略为翻炒后加入其他材料拌匀后关火

六、盛出晾晾备用

七、面粉过筛,加入糖、酵母、牛奶、全蛋液、酵母揉匀成团后加入酥油和盐,继续揉至面团可以拉出均匀薄膜(我用面包机完成滴)面团整圆后放入盆中,28°C下发酵40分钟,至面团膨胀到原来的2倍

八、发酵好的面团分割成每个50g的面团,盖上保鲜膜静置10分钟

九、松弛好的面团擀成圆形

十、包入咖喱鸡肉馅

十一、把收口捏紧、整圆

十二、整圆后的面包收口向下放在油纸杯里(油纸很软,怕变形我在下面还垫了一个锡纸杯固定)

十三、在湿度为38%的环境中发酵大约60-80分钟,待面包坯发酵到原来的两到三倍即完成二次发酵

十四、发酵好的面包坯上粘些黑芝麻,再筛一层高筋面粉做装饰

十五、烤箱预热180°C中层15-20分钟

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