一、所有材料除黄油外放入容器中,水尽可能用冰水。盐和糖最好不要和酵母放一块
二、搅拌均匀后,盖盖,放入冰箱冷藏室30分钟
三、取出来揉
四、并至出膜
五、加入软化的黄油
六、继续揉
七、揉至表面光滑即可取一小块面团展示
八、如果是土司,就是大片薄膜,即使是破裂,破裂处非常光滑
by 心食神
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