红烧啤酒鸡翅

红烧啤酒鸡翅的简介：

超级好做又好吃的硬菜。

红烧啤酒鸡翅的用料：

红烧啤酒鸡翅的家常做法，怎么做红烧啤酒鸡翅好吃

一、鸡翅切两半，过水焯一下漂出血沫，盛出

二、加少许盐（我用了大概0.5g到1g之间）、胡椒粉腌半个小时

三、热锅凉油，加入切好的葱姜蒜末，炒香

四、加入糖炒糖色（也可以加入事先在水里融好的糖水），至起泡粘稠

五、倒入鸡翅，加入蚝油，翻炒上色

六、至鸡翅完全上色，糖汁收得差不多了的时候，倒入一听啤酒，加3g盐

七、小火慢煮，直至啤酒烧干，盛出

八、因为怕腻，所以我又清炒（用开水焯也行）了一些青椒丝和胡萝卜丝垫盘底，可以不放盐

心食神小贴士：

建议搭配些青菜，懒人只做一道菜的如我，可以焯些家里的时令蔬菜垫盘底，既装饰又解腻。