韭菜春卷

韭菜春卷的简介：

做个简易的春卷来当早餐。为了让韭菜馅料拌过后不出水，可以加入适量炸好的粉丝放入，这样中间的韭菜馅料就不会出水了。包好的煎饼放入锅中煎至两面金黄，这薄薄的，脆脆的“韭菜春卷”就完成了，而且是非油炸。咬上一口，非常香脆哟。。。

韭菜春卷的用料：

韭菜春卷的家常做法，怎么做韭菜春卷好吃

一、将锅烧热，放入适量的油，加入粉丝炸一下

二、将炸好的粉丝捞起，按压成小段

三、在鸡蛋中放入适量的盐，打散

四、在锅中放入适量的油，倒入鸡蛋液

五、用筷子迅速的将蛋液划开

六、将炒好的鸡蛋放入切好的韭菜末中

七、加入适量的盐，胡椒和味精等调味料，再加入适量的橄榄油，搅拌均匀

八、最后加入细碎的粉丝末一起搅拌均匀

九、将山东煎饼平铺在案板上，一头放入适量的韭菜鸡蛋馅料

十、卷起，后面用剩余的蛋液封起

十一、锅烧热，微微放点油，将煎饼的连接面朝下

十二、煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄

心食神小贴士：

一、 韭菜馅容易出水， 所以放入些炸过的粉丝不仅能吸水， 而且增加口感；
二、 山东煎饼很薄， 因此中间馅料不宜放太多；
三、 就这样简单的折叠起来就可以， 放入很少的油， 就能煎出酥脆焦黄的煎饼来。