干煸梅干菜四季豆

干煸梅干菜四季豆的用料：

干煸梅干菜四季豆的家常做法，怎么做干煸梅干菜四季豆好吃

一、四季豆掰去两头洗净沥水

二、切段，我喜欢切斜刀

三、切好的四季豆

四、猪肉皮切块

五、锅中放少许油，下猪肉皮

六、煎到猪皮焦黄（小心油溅，可以盖上锅盖，小火煎会儿），猪肉皮可取出，也可放在里面

七、爆香干辣椒

八、下四季豆，稍稍拌炒

九、大火煎，一面好了略微颠下锅子

十、翻面煎，要到整个四季豆表皮都起皱

十一、放适量盐

十二、稍稍拌炒

十三、下梅干菜

十四、稍稍拌炒

十五、放料酒少许

十六、一点点生抽

十七、少许白糖

十八、大火不停拌炒到完全入味即可

心食神小贴士：

一、四季豆切斜刀，方便入味哈
二、煎到四季豆表皮起皱，然后放盐放调料拌炒
三、盐量自己控制，如果梅干菜很咸的话，稍稍多一点点白糖