叉烧豆腐泡

叉烧豆腐泡的用料：

叉烧豆腐泡的家常做法，怎么做叉烧豆腐泡好吃

一、老豆腐（放置了一天的豆腐），控干水分，切成方块

二、起油锅，中火炸豆腐块

三、炸到两面金黄，豆腐有一层硬壳的时候大火逼出里面的油分。捞出控油，可以用厨房纸吸取多余油分

四、用一个小碗里面先放入李锦记叉烧酱，然后倒入生抽，老醋

五、放入盐和鸡精

六、倒入半碗矿泉水，用筷子搅拌均匀

七、兑好的汁儿倒入锅里

八、倒入豆腐泡，快速翻炒，均匀的粘上汁就出锅。撒上葱花

心食神小贴士：

李锦记叉烧酱里面含有蜂蜜，所以不用放糖了。如果有白芝麻撒上点也可以。
豆腐刚下过时不要马上翻动，等炸出硬壳再翻面，不然很容易粘掉皮。