腐乳鸡翅

腐乳鸡翅的用料：

腐乳鸡翅的家常做法，怎么做腐乳鸡翅好吃

一、鸡翅洗净后控干水分两面打斜刀刀深至骨

二、鸡翅加入腐乳汁，姜片，葱，盐，腐乳汁，米酒

三、全部拌匀后腌制1小时

四、将腌好的鸡翅码入碗中，倒入碗汁，放上冰糖，上锅蒸制30分钟

五、蒸好后将多余汤汁滗到锅中，将鸡翅倒扣到盘中

六、锅中汤汁加入少许水淀粉煮至粘稠后淋在鸡翅表面制作完成

心食神小贴士：

一、鸡翅最好挑选小一些的，口感较嫩并便于腌制入味
二、市场上有专卖南乳汁的，如果没有，可以用酱豆腐汤或者酱豆腐碾碎使用（臭豆腐就算了）但颜色会差些