草莓塔

草莓塔的简介：

草莓的季节，赶紧做些甜点给家人吧。享受甜蜜这一刻！

草莓塔的用料：

草莓塔的家常做法，怎么做草莓塔好吃

一、黄油稍打发

二、加入糖粉

三、打发好后，分两次加入鸡蛋液

四、继续打发好

五、加入过筛后的低筋粉65克，留5克备用

六、然后取出来整形成圆形，另5克可以撒在面团上面防粘用

七、擀成长圆片

八、把长圆片放在六寸派盘上，去掉外皮

九、再在塔皮上扎一些小眼

十、然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱190度预热，上下火15分钟

十一、取出后，将红豆去掉，再烤5分钟

十二、草莓切片

十三、塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上

十四、再用草莓点缀，表面淋上少许明胶水即可。（明胶水是1克明胶粉加1克白糖，加30克水煮开稍放凉即可。）

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做法２(卡士达酱制作)

一、牛奶和白糖搅拌好

二、加入蛋黄

三、搅拌好后，倒入过筛后的低粉

四、搅拌均匀

五、在电磁炉上加热

六、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可

心食神小贴士：

1，黄油一定要软化至室温，用手一按就软了，才可以打发。
2，鸡蛋最好分两次加入，以免油水分离。
3，你可以用卡士达酱，也可以用奶油馅，味道都很好。