小炒鸡胗

小炒鸡胗的简介：

很喜欢小炒菜，不复杂，又下饭

小炒鸡胗的用料：

小炒鸡胗的家常做法，怎么做小炒鸡胗好吃

一、鸡胗洗净切薄片，生抽一勺、料酒一勺腌制5-10分钟

二、尖椒切丁，姜切丝

三、锅热后放油，加入鸡胗翻炒，一般会出水，翻炒至无血色后，将鸡胗倒出沥干水分

四、另起油锅，少量油，入姜丝煸出香味，将沥干的鸡胗再次倒入翻炒，加入尖椒丁和剁椒

五、加入一勺生抽，适量盐，翻炒均匀即可出锅

心食神小贴士：

小炒菜一般要求大火快速操作。个人炒菜的喜欢不太喜欢过多的调料。