招牌沙茶卤肉饭

招牌沙茶卤肉饭的用料：

招牌沙茶卤肉饭的家常做法，怎么做招牌沙茶卤肉饭好吃

一、提前将鱿鱼干用温水泡发

二、将猪五花肉、泡好的鱿鱼干、洋葱、胡萝卜分别切丁

三、葱、姜、蒜切末备用

四、炒锅内热油，三成热时，将葱姜蒜下锅煸香，即而下入洋葱粒，煸至洋葱变软变透明

五、炒入五花肉粒，煸至吐油，然后，加入鱿鱼粒炒匀

六、淋入绍酒，再依次加入两大勺沙茶酱，加入少量的盐与糖调味

七、倒入白开水，没过肉面。水再次开后，改小火，焖４０分钟

八、加入胡萝卜粒，放少量鸡精调味，再盖上盖，焖３０分钟

九、配上米饭即可上桌