夫君说了几次想吃【糯米饭】。。。我好像听不到似的,其实不是听不到,而是我的兴致未到呀。。。就这样拖着。。。终于等到上周六中午吃完肯德基的全家桶后,一起到天虹超市买糯米饭的食材。。。回家后,上网搜索一些【糯米饭】的制作过程,晕!太复杂了,还是按照夫君的制作方法最简单啦!第一次做,不知糯米的吸水力怎样,水分稍微多点,味道还是蛮正宗的(*^__^*)嘻嘻……昨天中午第二次做,有底啦,水分刚刚好,硬软适中,特好吃哩。。。软软糯糯的饭粒,香喷喷的腊味,真是绝佳的组合!这饭真的很惹口的哦!
一、糯米洗净泡30分钟后沥干
二、香菇泡软后洗净切粒
三、虾米洗净切粒
四、腊肠洗净去衣切片
五、干鱿鱼洗净泡软剪丝,浸泡的水不要倒掉,等会用来煮饭
六、热锅,下猪油,将腊肠片、香菇粒、虾米粒和鱿鱼粒爆炒后盛起
七、把浸泡好的糯米放进电饭煲内胆里,倒进干鱿鱼浸泡的水,水量按照自己喜欢米粒口感硬软来决定,然后把腊肠片、香菇粒、虾米粒和鱿鱼丝倒在糯米上面,盖上电饭煲盖,通电
八、将花生米洗净后沥干,用猪油炒熟备用
九、将葱去头尾洗净切成葱花备用
十、饭好后不要立即打开电饭煲盖,等15分钟再打开,加入生抽、花生米和葱花拌匀即可装碗