一、紫薯洗净后去皮,切片上锅蒸熟放凉后待用
二、取糯米粉,将一半的紫薯泥混合,抓捏均匀
三、加入淡奶,慢慢揉成稍微软的面团(太硬包馅容易开裂)
四、取小剂,包入豆沙馅,慢慢推捏成圆形,(就像包汤圆那样)
五、上蒸锅,水开后转小火蒸10分钟即可
六、蒸好后立马取出滚上椰蓉
by 心食神
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