橙子戚风

橙子戚风的用料：

橙子戚风的家常做法，怎么做橙子戚风好吃

一、分开蛋清和蛋黄，蛋黄加20克糖搅拌到糖基本溶化蛋黄变浅

二、加入色拉油搅拌到油蛋完全混合看不出油星

三、加入橙汁搅拌均匀

四、加入橙皮屑搅拌均匀

五、筛入低粉，切拌至面糊均匀。预热烤箱180度

六、蛋清加几滴醋分次加入40克糖，电动搅拌到接近干性发泡的状态

七、分三次取蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀

八、入模，轻震几下，进烤箱下层，38分钟，取出倒扣凉透脱模