用的是Pan小月靠谱的面包机方子,加了上次做【糖渍橙皮】熬出的糖浆:对比了先前照着面包机自带方子做的面包,这次不管是外形、组织和口感,都是最成功的~
一、牛奶将糖浆摇匀,倒出
二、温牛奶120ml+植物油2大勺+糖3大勺+精盐1/3小勺+鸡蛋1个放入桶里。高筋面粉250g+奶粉3大勺过筛加入,最后放酵母2小勺,酵母别碰到油盐糖。
三、和风面包,750g,浅色
四、揉面后,面团还是比较湿粘的
五、切下一半,装进保鲜袋放了一天,也没有变干变硬
by 心食神
2013年04月27日 ┊ 阅读:158次
2013年10月16日 ┊ 阅读:173次
2013年12月03日 ┊ 阅读:91次
2013年09月08日 ┊ 阅读:146次
2013年12月29日 ┊ 阅读:162次
2013年08月08日 ┊ 阅读:166次
2013年09月20日 ┊ 阅读:164次
2014年10月19日 ┊ 阅读:71次