黑川愉子的乳酪小甜品实践中。【敬请期待更多实践...下层是杏仁蛋糕，上层是乳酪蛋糕！底部为15*15方形烤模一个。（唔我用的22*9cm的长方玻璃烤盘，也可以的呢）
一、奶油奶酪、黄油、鸡蛋退冰；烤模垫上烘焙纸。
二、黄油软化后，搅拌顺滑，再加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
三、接着分三次加入蛋散的鸡蛋，搅拌均匀。
四、加入过筛的杏仁粉，搅拌均匀。
五、加入白兰地，搅拌均匀。
六、倒入烤模，放入180℃的烤箱，烤20分钟，然后整个烤模拿出冷却。（渣图是烤之前的样子，烤好后真的很香的！差点吃掉！）
七、黄油放进盆碗，用刮刀搅拌顺滑，再加入奶油奶酪，继续搅拌均匀。
八、接着加入酸奶，用打蛋器打匀。
九、加入砂糖，打匀。
十、分三次加入蛋液，打匀。
十一、加入过筛的低粉（我用的玉米淀粉），切拌均匀。
十二、将乳酪糊倒在烤好的杏仁蛋糕上
十三、烤箱预热至160℃，烤20分钟。
十四、取出冷却，然后切成正方形即可。
