香芹炒回锅肉

香芹炒回锅肉的用料：

香芹炒回锅肉的家常做法，怎么做香芹炒回锅肉好吃

一、先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;芹菜切去根部择去叶子洗净，切成约2厘米长的段；红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花

二、热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄

三、下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味

四、放入芹菜，炒两分钟左右

五、下入适量的盐与葱花,加入一小勺生抽炒匀即可

心食神小贴士：

一、煎五花肉时可在锅子里放一些盐,可防止油溅出.
二、芹菜不可炒得太久,以免不够爽脆.