一、栗子馅:栗子去壳蒸熟,加少许开水用搅拌机打成蓉
二、取200g栗蓉+80g安佳淡奶油+糖粉50g打匀,搅拌顺滑即可
三、栗子奶油:500g安佳淡奶油+60g糖粉+10gRUM酒打至6成发,在分次倒入栗蓉中搅匀
四、裱花:6寸的原味戚风蛋糕胚剖成3片,拿一片放在裱花台上抹层栗子馅,盖上层蛋糕再抹层栗子馅,盖上最后一片的蛋糕片
五、抹上栗子奶油,按个人喜好裱花
by 心食神
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