炒紫甘蓝

炒紫甘蓝的简介：

目前把紫甘蓝做得好吃点的方法，还只会这一种，以后再学习其他的烹制方法。

炒紫甘蓝的用料：

炒紫甘蓝的家常做法，怎么做炒紫甘蓝好吃

一、紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好；蒜剁碎，干辣椒切成小段。

二、锅内倒油烧热，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了。

三、改大火，下紫甘蓝和蒜粒翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。

心食神小贴士：

蒜可以事先小火爆香，也可不爆，直接和紫甘蓝一起下锅炒，同样炒得出蒜香味的，因为如果先爆蒜的话，很容易爆得焦糊。