柠香煎秋刀鱼

柠香煎秋刀鱼的用料：

柠香煎秋刀鱼的家常做法，怎么做柠香煎秋刀鱼好吃

一、秋刀鱼洗净，去鳃，用一根筷子伸入鱼肚内，搅一下，取出鱼的内脏，冲洗干净，擦干鱼身

二、在鱼身上适当的划几道

三、把盐均匀的涂抹在鱼身上，腌制5分钟左右

四、锅里放底油，8分热左右放入腌制好的秋刀鱼

五、煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄

六、趁热淋上柠檬汁

心食神小贴士：

鱼的内脏不要像收拾其它鱼一样，破肚去除，会影响口感
煎鱼时的油温一定要稍热一些，鱼皮不容易破
淋柠檬汁除了会使鱼肉更美味，还有去除鱼腥的作用