罗汉斋

罗汉斋的用料：

罗汉斋的家常做法，怎么做罗汉斋好吃

一、将腐竹、粉丝、干香菇、木耳用清水泡软后，洗净。腐竹切段，干香菇去蒂切片，木耳切小朵，红罗卜去皮切丝

二、锅内加适量植物油烧热，分别将香菇、木耳、红罗卜丝、腐竹炒熟，最后加适量油炒粉丝。粉丝易粘锅，可以用一种方法，将泡好的粉丝用开水烫一下，再过冷水清洗，揸干水后马上入锅炒，炒时最好用筷子夹起来炒，这样就不会粘成一团了

三、将所有食材入锅兜匀，下盐、生抽、鸡精调味，勾个薄芡，洒少许香油，装碟即可