蚝油菜心

蚝油菜心的简介：

蚝油是一种极好的调味料，荤素皆可搭配，而且可以突出食材本身的鲜味。我最爱它的是炒出来的菜不易出水，并且容易入味。这次用蚝油搭配清淡鲜嫩的菜心，本不爱吃青菜的老公都抢着吃了一盘~

蚝油菜心的用料：

蚝油菜心的家常做法，怎么做蚝油菜心好吃

一、将菜心清洗干净，稍沥水分。

二、两瓣蒜头切末。

三、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。

四、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。

五、滴几滴开水，加入适量蚝油。

六、翻炒均匀，起锅装盘。

心食神小贴士：

一、用小火煸蒜末，不容易炒焦，还容易出香味。
二、边炒边滴入几滴开水，青菜好熟，还可以保持翠绿的颜色。
三、蚝油最后加入，菜心不易出水，挂汁效果好。