磅蛋糕糖多油多,味道自然有些腻口。但添加了橙皮的橙香磅蛋糕,口感则清新了许多。当然,油多糖多发胖的问题,只看能不能管住自己的嘴了。
一、黄油室温软化,用电动打蛋器打匀。加白砂糖打至发白,呈羽毛状。分次加入提前打匀的蛋液。筛入低粉和泡打粉,拌匀即可
二、拌匀后加入糖渍橙皮酱,盛入提前涂油撒粉的模子中
三、烤箱预热170度,中层,上下火,30分钟。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道,使裂口更美观
by 心食神
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