手擀面

手擀面的简介：

老公做饭的时候，我要是在家，一般都会在厨房陪着，帮他洗菜、切菜，两个人边做饭边叨咕点家长里短的，儿子还不时跑进来看看饭做好了没有。要是吃炸酱面，我们就分工合作，他擀面我做酱，我的酱炸好了，人家的面条也煮好了，端上桌浇上酱就可以享受了！

手擀面的用料：

手擀面的家常做法，怎么做手擀面好吃

一、饧好的面团擀开成薄片

二、切成均匀的面条

三、抖散开来

四、烧开水煮熟

五、元葱、辣椒、胡萝卜都切成小丁，葱姜蒜剁成末

六、鸡蛋打散，瘦肉切成肉末，准备好豆酱和番茄酱

七、先把鸡蛋炒好盛出来

八、再把锅烧热，放入花生油烧至6成热，放姜蒜末爆香，下肉末炒至变色盛出来备用

九、锅内再次放油烧热，放入元葱、辣椒、胡萝卜丁翻炒

十、放入炒好的鸡蛋

十一、放入豆酱和番茄酱炒匀

十二、最后放入炒好的肉末，加葱花炒匀出锅

心食神小贴士：

俗话说“软面饺子硬面条”，擀面条的面要和的硬一些才好，还要多撒一些手粉，免得面条粘连，切好的面条要马上下锅煮，不然也会粘在一起。