春天是吃笋的好时节。芦笋和竹笋，都是营养丰富，这个时候也最为味道鲜美。这道菜，有荤有素，味道清淡，咸香，带着芦笋的清香味~可以试试看：）
一、竹笋，里脊肉切丝（刀工太差，大家将就一下，切的好看了最后做出来的效果会比较漂亮）。芦笋切段。切葱花，姜切丝。蒜切末
二、热锅，将蒜末，姜丝下锅爆香。炒的出香味儿来放入里脊丝。放葱花。里脊丝稍微一炒，倒入一点点生抽和一些料酒
三、再稍微炒一下，放入笋丝翻炒。可以加一点水
四、笋丝炒到差不多八成熟，放芦笋。加一点儿水和料酒，加盐调味
五、将淀粉用一点水调和，到入炒的差不多的菜里勾芡
六、装盘
