清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的简介：

原汁原味，足见新鲜甘甜

清蒸武昌鱼的用料：

清蒸武昌鱼的家常做法，怎么做清蒸武昌鱼好吃

一、新鲜武昌鱼洗净沥水

二、开膛去除内脏

三、葱切段

四、姜切片

五、大蒜切片

六、香菜切段

七、鱼背横开几刀

八、将葱姜蒜塞进鱼肚子里

九、找个容器，放好鱼，在鱼背上放入葱姜蒜和香菜

十、加入料酒

十一、加入食盐，花椒粉和味精拌匀腌制30分钟

十二、上锅蒸30分钟

十三、蒸好后，表面撒上胡萝卜丝和干辣椒丝

十四、锅里热油

十五、油热后，淋在鱼身上

十六、淋上蒸鱼豆豉即可

心食神小贴士：

一、武昌鱼一定要新鲜，不然清蒸就会有腥味
二、表面划开几刀为了更加入味
三、鱼肚子里塞入葱姜蒜去腥
四、料酒也是去腥的
五、上锅蒸，大火水开后，就转中小火了。时间也要根据你家的火力和鱼的大小而定
六、油要趁热淋入
七、蒸鱼豆豉是提味的关键