这款一口一个的小点心，做好后，一定要放一天再吃。那绝对是香酥绵软、奶香四溢、不油不腻，非常适合老年人食用。这款点心做法极其简单，没有高粉和低粉，用普通面粉替代也没有问题。
一、紫薯蒸熟放凉去皮
二、蒸好的紫薯碾压成泥
三、烧热炒锅，放15克黄油，放入紫薯泥，炒热后加入糖及奶粉搅拌均匀即可
四、出锅放凉备用
五、准备低筋面粉125克、高筋面粉240克
六、准备玉米淀粉50克、糖粉40克
七、准备黄油130克；淡奶油220克
八、将高、低筋面粉、玉米淀粉、糖粉放入盆中，拌匀
九、放入切成小块儿的黄油
十、用手将黄油与面粉搓成粗玉米粒装
十一、加入淡奶油、和成光滑的面团
十二、放入保鲜袋中静置20分钟
十三、将面分割成5个大小均匀的面团
十四、搓成直径大概3厘米粗细的长条
十五、擀成宽度6厘米、厚度3毫米左右的面片
十六、将紫薯泥搓成粗1.5厘米、长短与面皮相同的长条儿，放在面片中间
十七、用面片把紫薯泥包好，将接口处捏紧。将接口朝下，略微滚圆
十八、在表面刷上蛋液
十九、在表面撒上黑芝麻、切成2.5厘米的小段儿
二十、放在烤盘上，放入提前预热至190度的烤箱中、烤20-25分钟，至表面金黄即可出炉
