葱爆海参

葱爆海参的用料：

葱爆海参的家常做法，怎么做葱爆海参好吃

一、把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净

二、放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻

三、大葱，生姜和蒜切好

四、热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味

五、加入大葱煸炒到被油浸润

六、加入海参

七、加入料酒

八、加入一小勺酱油

九、加入一小勺蚝油

十、加入清水或者高汤，小火煮5分钟

十一、最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐

十二、出锅前可以再淋上点香油就大功告成了