芒果的季节~~慕斯蛋糕做起来~
一、芒果洗净去皮,切出果肉,先切好块状的芒果丁,其他的粉碎成泥~放入冰箱冷藏备用,
二、事先烤完的海绵蛋糕,切分1cm左右的厚度2片,一片小一些
三、鱼胶片冷水泡软后取出,放在温热的矿泉水中溶解,
四、淡奶油+糖打发至7分左右,倒入大部分芒果泥和3里的鱼胶液体,搅拌均匀
五、蛋糕胚放入合适的模子里,或者和我一样用围边围好,再倒入4的慕斯糊,盖上保鲜膜,放入冰箱3小时
六、温水+泡软的半块鱼胶片,搅拌均匀后混合剩下的芒果泥,取出冷藏过的蛋糕,倒上淋面,再放入冰箱冷藏3小时左右~
七、猕猴桃去皮,切小丁,取出冰箱里的慕斯蛋糕,摆放上芒果和猕猴桃即可
