一、将内脂豆腐从盒中取出,切成长、宽、高均约2厘米的小块
二、鸭血冲洗干净,切成和豆腐大小相同的块
三、锅中放少量水,微开后放入鸭血块,放入料酒少许
四、煮2分钟后将鸭血捞出,放入盆中
五、葱洗净,切段
六、炒锅中倒入少许油,放入一小半葱花炒香,倒入生抽、老抽、糖、盐,小半碗开水,用勺子搅匀
七、放入豆腐、鸭血
八、用铲子轻推,将豆腐和鸭血拌匀,烧开后煮约1分钟
九、分两次淋入水淀粉勾芡后盛出即可
十、在表面再放上剩下的葱花点缀即可
by 心食神
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