素打卤面

素打卤面的用料：

素打卤面的家常做法，怎么做素打卤面好吃

一、黑木耳、香菇和黄花菜泡发后洗净，木耳香菇切成条，黄花菜切寸段，同时把冬笋洗净切片

二、锅中倒适量花生油，油热后下葱花爆香，分别下木耳、香菇、黄花菜、冬笋翻炒

三、加适量酱油翻炒

四、加适量高汤或清水熬煮片刻水开后转小火

五、倒入适量水淀粉并轻轻搅动，使汤至粘稠

六、将鸡蛋打入小碗中用筷子搅匀，呈线状缓缓倒入锅中打成蛋花

七、淋香油即可出锅

八、在另外的锅中煮好面条捞进碗中，舀一些做好的卤汁，依个人口味加醋或辣椒油就可以吃了