很喜欢蔬菜蘸麻酱的吃法,最近发现在麻酱里调入味噌酱,滋味更加馥郁!
一、白味噌、蛋黄、味淋、白砂糖、芝麻酱、白醋、冷水,放入奶锅,搅拌均匀。
二、中小火加热,一边不停搅拌,直到混合物变浓稠,即可,放凉待用。
三、另起一锅水,水沸,加入盐,洗净的芦笋段,汆烫至芦笋变成翠绿;捞起,过凉水,装盘,淋上味噌芝麻酱,撒上白芝麻即可。
by 心食神
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