凉拌西葫芦

凉拌西葫芦的用料：

凉拌西葫芦的家常做法，怎么做凉拌西葫芦好吃

一、准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮

二、西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份

三、花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好）

四、锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份（时间不要太长，保持大火烧水）

五、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味

六、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎