土豆炖排骨

土豆炖排骨的简介：

今天做了土豆炖排骨，里面还放了胡萝卜和青椒、香菇，荤素搭配，营养丰富哈。颜色也丰富漂亮，红、黄、绿等。

土豆炖排骨的用料：

土豆炖排骨的家常做法，怎么做土豆炖排骨好吃

一、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块

二、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡

三、排骨洗净，锅中放水，放入排骨

四、焯水去血沫，沥干水分备用

五、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒

六、下入排骨，翻炒几下

七、烹入料酒，加入白糖，，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀

八、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟

九、放入土豆，香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟

十、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了

心食神小贴士：

加入土豆后，不要频繁翻炒，否则土豆就烂得不成块了。