一、将海带盛入碗中，放置锅里，蒸30分钟
二、冬瓜洗干净，去掉表皮跟瓤、籽的部分。切块备用
三、大葱切段，小葱切成葱花。备用
四、将海带拿出，浸泡在冷水中10--15分钟左右。然后反复清洗4--5次左右。切成小片，备用
五、加热炒锅，倒入少许色拉油，放入大葱葱段爆香
六、倒入开水。将处理好的海带跟冬瓜下锅。水开以后。将它们倒入一旁的汤锅里
七、开大火，等汤锅里的水开后，转小火。熬煮20分钟左右
八、起锅前入虾皮。根据自己的喜好加入适量的盐
九、将汤盛入容器中，适量滴两三滴香油，撒上小葱葱花。即可上桌
