炒米线

炒米线的简介：

早起十分钟内就能搞定，搭配上牛奶、果汁、水果或者新鲜的水煮蔬菜，再来几颗坚果，就是一套营养丰富的爱心早餐。

炒米线的用料：

炒米线的家常做法，怎么做炒米线好吃

一、准备材料，香菜洗净切碎

二、锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份

三、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖

四、中大火，用筷子不断翻炒米线

五、炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干

六、放入香菜碎，翻匀即可

心食神小贴士：

一、米线需要事先焯水打散，减少之后在锅中翻炒的时间，因为如果米线长时间在锅中受热，很容易粘锅。
二、用筷子而不是用锅铲来翻炒，锅铲容易把米线弄断。
三、稍微加点水翻炒，可以让米线更好的入味。
四、拌饭酱，是个比较省时省力的法宝，因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。