炝炒腰花

炝炒腰花的用料：

炝炒腰花的家常做法，怎么做炝炒腰花好吃

一、腰花切两瓣去掉里面的白膜，然后放清水中浸泡出血水（期间多换两次水）

二、泡好的腰花打十字花刀

三、切成片备用

四、锅中放水烧开，加入生姜片和料酒

五、下腰花烫至变色

六、捞出备用

七、热油爆香姜蒜末

八、下入干辣椒煸香

九、加入朝天椒和杭椒

十、加入腰花同炒

十一、加入料酒

十二、加入老干妈豆豉炒匀

十三、起锅前加入盐和葱花即可

心食神小贴士：

一、腰花可以提前请商家代为处理干净
二、腰花提前泡出血水有助于去腥
三、老干妈豆豉中有盐，此道菜的盐酌情放入