紫菜包饭

紫菜包饭的简介：

大多数的紫菜包饭都是紫菜在最外边，里面裹着米饭和泡菜火腿什么的，可还有一种很特别，最外边不是紫菜，而是米饭，紫菜是被包裹在里面。记得以前上学的时候，这种被叫做“反转紫菜包饭”，可妹妹说现在这样的紫菜包饭都被他们叫做“裸.体紫菜包饭”，这个称呼更有趣，更形象，紫菜相对于紫菜包饭来说就是衣服，没有穿衣服的紫菜包饭自然就可以被称为“裸体紫菜包饭”。

紫菜包饭的用料：

紫菜包饭的家常做法，怎么做紫菜包饭好吃

一、锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软

二、菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用

三、重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟

四、盛出放凉后切成条待用

五、利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦

六、放凉后撕成条待用

七、取一张紫菜，放在专用的竹帘上

八、戴上一次性手套，将米饭均匀的铺在紫菜上

九、铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，要留一小条紫菜不铺米饭

十、再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒，挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻

十一、将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧

十二、然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷

十三、卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可

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做法２(裸体紫菜包饭)

一、在紫菜上均匀的铺满米饭

二、均匀的撒上芝麻

三、再取一块保鲜膜覆盖在上面，然后将铺好米饭的紫菜反转过来，使铺有米饭的一面朝下

四、在紫菜上依自己的喜好放上腌萝卜、鸡肉丝、菠菜和蟹棒。挤上韩式拌饭酱，撒一些芝麻

五、按照上面的步骤卷好即可。这个要注意，一定不要将保鲜膜卷在里面！卷好之后切件食用即可

心食神小贴士：

一、根据自己的口味和爱好来选择使用韩式拌饭酱、沙拉酱或者番茄沙司。
二、里面的配料也可以根据自己的口味和爱好来选择和搭配，除了今天用到的这些，还可以添加黄瓜、胡萝卜、辣白菜、桔梗、金枪鱼、咸蛋黄、肉松等。反正怎么高兴怎么来。不过最好是荤素搭配，这样营养才均衡。
三、铺米饭的时候使用一次性手套，米饭才不会粘在手上，当然也可以在手上抹一些香油或者清水。
四、米饭焖好之后盛出来要放至微温。可以在焖米饭的时候加一些糯米一起蒸，这样可以增加米饭的粘性。
五、卷好之后一定要用竹帘将紫菜包饭包好，双手均匀用力的多捏几下，这样卷出来的紫菜包饭菜够紧，切出来才不会散。
六、卷好的紫菜包饭稍微放置一会再用刀切。切的时候可以在刀上抹一些清水或者香油，这样切起来才不会沾刀，下刀的时候要垂直下刀。