椒盐虾

椒盐虾的用料：

椒盐虾的家常做法，怎么做椒盐虾好吃

一、虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干

二、把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上

三、青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末

四、锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出

五、重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用

六、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅

心食神小贴士：

一、一定要先将蒜蓉小火炸香，火要小。
二、椒盐我用味好美的，味道很棒。
三、炸虾的时候炸到表面橙红色，炸的过程因虾身上有淀粉，要不断地搅动，炸焦一点皮也直接吃下顺便补钙。