韭黄肉丝的简介：
快手小菜
韭黄肉丝的用料：
韭黄肉丝的家常做法，怎么做韭黄肉丝好吃
一、肉丝拌入适量的生粉、少许花椒面、生抽，腌一下
二、韭黄切段
三、泡椒切丝
四、热锅温油下肉丝慢慢滑开
五、下泡椒丝
六、转旺火，下韭黄段，快炒
七、起锅前淋很少许的醋
心食神小贴士：
肉丝要提前腌，让生粉和生抽都“吃”进去，炒前也可以在腌好的肉丝里加入色拉油，这样肉丝会比较嫩，不容易炒老。如果没有泡椒丝，也是可以的。韭黄很容易被炒软，所以要旺火快炒，加醋以后会有一点点酸的回口，效果很好，但是只是点睛，千万要很少许。
